Salvia officinalis Icterina

Podrobný popis

Salvia officinalis 'Icterina', nazývaná aj šalvia zlatá, je pestrolistá forma šalvie lekárskej. Ide o aromatickú trvalku, ktorá rastie ako nízky ker s výškou 30–50 cm. Podlhovasté listy sú jemne páperovité, sivozelené a pestro škvrnité bledozelenou a žltou farbou. Vonia typicky a intenzívne, rovnako ako bežná kuchynská šalvia.

Hlavnou hodnotou sú listy, ktoré môžete zbierať počas celej sezóny do mäsitých jedál, omáčok alebo na čaj. Od júna do augusta sa nad listami objavia drobné purpurovomodré až fialové kvety, ktoré navštevujú včely a motýle. Rastlina sa hodí do bylinkového záhona, na skalku, do vyvýšeného záhona aj do kvetináča pri kuchyni.

Šalvia vyžaduje plné slnko a priepustnú, skôr suchú pôdu. Sucho znáša dobre, zato premokrenie a ťažká zem jej škodia, najmä v zime. Pravidelný strih udrží ker kompaktný a hustý. Prvý väčší rez urobte na jar po rašení, druhý ľahší po odkvitnutí. Do starého dreva nestrihajte, staré konáre zle obrastajú.

Parametre

Často kladené otázky

Dá sa šalvia Icterina používať v kuchyni?
Áno, Salvia officinalis 'Icterina' má rovnako aromatické listy ako bežná šalvia lekárska. Hodia sa do mäsitých jedál, omáčok aj na čaj. Žlté panašovanie chuť nemení. Listy trhajte priebežne, najlepšie pred kvitnutím, keď sú najvoňavejšie.

Ako strihať šalviu Icterina?
Strihajte ju pravidelne, aby ker zostal kompaktný a hustý. Hlavný rez urobte na jar, keď začne rašiť, a po odkvitnutí odstrihnite odkvitnuté stonky. Nestrihajte hlboko do starého dreva, z neho rastlina obrastá len neochotne.

Kde sa šalvii Icterina darí najlepšie?
Na plnom slnku v priepustnej, skôr suchej pôde. Je odolná voči suchu, ale vo vlhkej a ťažkej zemi chradne. Vysaďte ju do bylinkového záhona, na skalku alebo do kvetináča s drenážou. Zalievajte len pri dlhšom suchu.