Vavrín pravý (Bobkový list)-Laurus nobilis- 40cm kmienok

Podrobný popis

Laurus nobilis, vavrín pravý, poznáte z kuchyne ako bobkový list. Jeho kožovité listy neopadávajú a obsahujú éterické oleje, ktoré im dávajú typickú vôňu aj korenistú, príjemne horkastú chuť. Listy môžete trhať priebežne a používať čerstvé alebo usušené. Rastlinu dodávame ako kmienok 40 cm s malou korunkou, ktorá sa dobre vynímá na stole terasy či pri vchode.

V prírode z vavrínu vyrastie veľký ker až strom, no rez znáša veľmi dobre. Korunku na kmienku preto môžete pravidelne zastrihávať a držať v guľovitom tvare. Najlepšie je tvarovať ju na jar a potom ešte raz v lete. Odstrihnuté výhonky nevyhadzujte, listy z nich usušte v tieni a máte vlastnú zásobu koreniny.

Mrazuvzdorný je vavrín len do -5 °C, preto sa u nás pestuje v črepníku. Od jari do jesene ho nechajte na slnečnej terase alebo balkóne a pred prvými silnejšími mrazmi ho presuňte do svetlej, chladnej miestnosti. V zime zalievajte striedmo. Na jar, v marci až apríli, kvitne drobnými zelenožltými kvetmi.

Parametre

Často kladené otázky

Môže vavrín pravý zimovať vonku?
Nie, u nás nie. Laurus nobilis znesie mráz len do -5 °C, preto ho pestujte v nádobe. Od jari do jesene môže byť na terase alebo balkóne, na zimu ho preneste do svetlej a chladnej miestnosti a zalievajte iba striedmo.

Ako strihať vavrín na kmienku?
Korunku zastrihávajte na jar a podľa potreby znova v lete, aby si držala kompaktný tvar. Vavrín rez znáša veľmi dobre a rýchlo obrastá. Odstrihnuté konáriky môžete využiť v kuchyni, listy stačí usušiť v tieni a skladovať v uzavretej nádobe.

Dajú sa listy z vavrínu používať ako korenie?
Áno, je to pravý bobkový list. Kožovité listy obsahujú éterické oleje, ktoré im dodávajú charakteristickú vôňu a korenistú, mierne horkú chuť. Používajte ich čerstvé alebo usušené do omáčok, polievok a nakladanej zeleniny, vždy len v malom množstve.