Rosmarinus officinalis 'Blue Winter'-Rozmarín lekársky 'Blue Winter'

Podrobný popis

Rosmarinus officinalis 'Blue Winter' je vzpriamený aromatický poloker, ktorý pochádza zo stredomorskej oblasti. Úzke ihličkovité listy majú striebornošedozelenú farbu, takže rastlina vyzerá, akoby ju poprášila inovať. Pri každom dotyku sa uvoľní výrazná korenistá vôňa. Neskôr sa na výhonoch otvárajú modrofialové kvety, ktoré oživia bylinkový záhon, skalku aj väčší kvetináč na terase. Vzpriamený rast šetrí miesto aj v úzkom záhone.

Do kuchyne po rozmaríne siahnete vtedy, keď pečiete mäso, pripravujete ryby alebo chcete okoreniť zemiaky z rúry. Vetvičky odstrihávajte priebežne počas sezóny – každý zásah podporí rozkonárenie a ker bude hustejší. Prebytok usušte v tieni, zviažte do malých zväzkov a listy potom uložte do dobre uzavretého pohára. Sušený rozmarín si vôňu drží dlho a vystačí aj na zimu.

Ide o suchomilnú rastlinu, preto jej vyberte slnečné miesto s priepustnou zeminou: skalku, nádobu alebo okraj záhona. Stojaca voda pri koreňoch jej uškodí skôr než niekoľko dní bez zálievky. Mráz znáša do -12 °C, čo na väčšine územia Slovenska bez ochrany nestačí. Vonku ho vysaďte do závetria a na zimu zakryte textíliou, prípadne ho preneste do chladnej miestnosti a na jar zasaďte späť do záhrady.

Parametre

Často kladené otázky

Ako prezimovať rozmarín Blue Winter?
Chráňte ho pred silným mrazom. Rosmarinus officinalis 'Blue Winter' vydrží do -12 °C, takže vonku potrebuje závetrie a zimnú textíliu. Rastlinu v kvetináči je bezpečnejšie presunúť do chladnej, nemrznúcej a svetlej miestnosti, napríklad na chodbu. Keď pominú silné mrazy, môže sa vrátiť do záhrady.

Ako často zalievať rozmarín?
Skôr striedmo, ide o suchomilnú rastlinu. Zalievajte, až keď substrát preschne, a dbajte, aby voda v kvetináči nestála. Premokrené korene rozmarínu škodia viac ako krátke sucho. Najlepšie mu poslúži priepustná zemina v skalke, nádobe alebo na okraji záhona.

Na čo sa rozmarín používa v kuchyni?
Najviac vynikne pri pečenom mäse, rybe alebo zemiakoch z rúry. Aróma listov je silná, takže do jedla stačí jedna menšia vetvička. Mladé výhonky odstrihávajte priebežne, ker sa potom zahustí. Čo nespotrebujete, usušte a uložte do uzavretého pohára na zimné mesiace.